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茶葉を摘んで「My紅茶」を作ろう!

バタバタ茶畑で美味しい冒険♪

今年も恒例の「My紅茶」作りの体験イベントを開催します。

なないろKAN前の茶畑では、毎年7月に茶摘みが行われ、朝日町特産品の「バタバタ茶」が製造されています。

同じお茶の木でも、作り方によってバタバタ茶や緑茶、紅茶へと変身します!

と き
平成23年6月11日(土)雨天決行
10:00~15:00
ところ
バタバタ茶畑(なないろKAN前)
参加費
1500円(保険料込)
募集人数
50名(先着順)※定員に達し次第締め切ります。
対象者
一般、お子様大歓迎(小学生以下は保護者同伴のこと)
用意していただくもの
ビニール袋(摘んだ茶葉を入れる袋)、カッパ(雨天時)、エプロン、昼食※当日ランチバイキングを開催しています

講師:茶摘み・紅茶づくり指導

武田善行さん

静岡県生まれ。経歴に(独)農業・生物系特定産業技術研究機構野菜茶業研究所茶業研究部長など。著書「茶のサイエンス」

下田美幸さん

富山紅茶の会主宰。地紅茶「とやま・くれはの紅茶」「とやま・あさひの紅茶」「とやま・あさひの紅茶アップルティー」をプロデュース。「全国紅茶サミット」の参加等で全国の国産紅茶生産者とネットワーク中。

体験工程

1.バタバタ茶畑で茶摘み体験

写真: 茶摘み
自分で選んだ茶葉はきっと美味しいはず…

一芯二葉で茶葉を摘むのがポイントで~す。

2.じっくりと揉捻!!

写真: 揉捻工程
紅茶ができるまでもう少し。

葉が細くよれて茎が見えなくなり、各部が同じ色になるまで揉捻するのがポイントだよ。

3.茶葉を発酵させよう!

写真: 発酵工程
うまく発酵してるかな?ドキドキ。

あとは陰干しでしっかりと乾燥すれば「My紅茶」の完成です!

※若干体験内容が変更する場合があります。